高新区无烟火锅设备直销-新兴炉具厂-四川无烟火锅设备详细内容
23、涮羊肉
改动一般做法，使之喝汤作用甚佳。属涮锅类。
24、羊杂火锅
盛行于川西区域。可清汤也可红汤。吃法是焚烧涮菜沾碟。特色是腥味少、麻辣味适中、加入补药强身健体、香型共同。在北方各省潜力甚佳。属涮锅类。
25、香辣羊排
是本中心**锅品。吃法是先食之后焚烧加汤涮菜。特色是香型共同、麻辣有味、肉质干香。具有很强的竞赛力。味型为香辣味。属干锅类。
26、干锅羊蹄
是本中心**锅品。吃法是先食之后焚烧加汤涮菜。特色是羊蹄软糯有精道、辣味共同、有两种不同风格味型、特别合适北方消费。推向商场定受欢迎。味型为清汤或泡菜味。属干锅类。
27、补养羊肉
是羊肉专业店中不行短少的锅品。吃法是焚烧涮菜沾碟食之。特色是汤浓美味强、药味迷人、补养强身功效大、沾碟味型多样。味型为清淡味。属汤锅类。
1、收购事务
收购事务是无烟火锅运营事务的始发环节，有必要遵从下列基本要求：
1)、种类对路，即有必要依据顾客的需求和火锅制造的需要来断定其种类，以保证火锅的适销对路;
2)、质量优良，即有必要严格掌握好产品质料的质量关;
3)、价格合理，火锅质料具有多样性和地方性等特色，不同的商场和货源途径价格是不一样的，不同的时节、不同的地区价格也是也不相同。因而，收购人员应该即时了解商场行情，下降收购成本，然后下降火锅店的生产成本;
4)、数量恰当，有必要坚持勤进快销，以销定进的准则，做到热销多进、适销批进、滞销不进。
5)、到货及时，火锅种类具有必定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。因而，为了保证火锅运营的正常进行，质料的收购要随要随到，及时供应。
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